Menukortet tager udgangspunkt i årstidens råvarer. Vi har meget fokus på kvalitets råvarer og går aldrig på kompromis hertil. Ud for retterne er der markeret hvilke retter der er vegetarisk.
Nedenfor ser du menukortet hvor du kan vælge imellem 1 og op til 5 retter. Vores dygtige tjenere har sammensat en vinmenu der fuldender menuen som vi varmt kan anbefale. Er du mere til øl, så har de også sammensat en ølmenu som fungere perfekt til menuen.
God fornøjelse og vi ønsker jer en rigtig god aften.
Laktosefri
Glutenfri
Vegetarisk
Indeholder fisk
Indeholder blød og skaldyr
Figner – pistacie – honning – basilikum
Pinot Gris AOP, Meyer Fonné, Alsace, Frankrig
Linser – parmesan chips - panko – sandefjord sauce
50* Riesling, Schloss Johannisberg, Rheingau, Tyskland
Oksemørbrad - Pommes anna – osetra caviar – double fraiche – purløg
Ventoux Rouge AOP, Maison Delas Freres, Rhône, Frankrig
Pocheret æg – estragon emulsion – pinje kerner – radise crudité – fennikel – syltet rabarber
50* Riesling, Schloss Johannisberg, Rheingau, Tyskland
Alle hovedretter serveres med Pommes rissolées
Lamfilet – stegt jomfruhummer – løg variation – sæson garniture – lam jus
Ventoux Rouge AOP, Maison Delas Freres, Rhône, Frankrig
Sauce verte – parmesan – skalotteløg - spinat
Pinot Gris AOP, Meyer Fonné, Alsace, Frankrig
Dampet pighvar og stegt gujons– broccoli – friteret capers – spidskål - tartare sauce
Laforêt Blanc AOP, Chardonnay, Joseph Drouhin, Bourgogne, Frankrig
Kalvemørbard – selleri pure – grønne asparges – sæson garniture - tyttebær demi-glace
Château Morillon Grand Cru, Saint-Émilion, Frankrig
Brioche bolle - marineret kylling - salat - svampemayo - syltede bøgehatt - bagte cherrytomater - guacamole
Bemærk serveres lun da alle elementerne er kolde undtagen kyllingen
Oksekø - tomat - bacon - cheddar - salat - bløde løg - mayo - hjemmesyltede pickles
Serveres med pommes frites og trøffel mayo
Ost - jalepenos - hjemmelavet salsa - guacamole - creme fraiche
Gratineret med cheddar.
+kylling 39,-
Langtidsstegt kalveculotte (Stegt i rødvin) - rustikke pommes fritter - rodfrugtpure - lun sauce bearnaise
Blomkål - tomat - mandler - fløde - mynte - oliven olie
Skiver af rib-eye - trøffelmayo - salat - sprøde løg - bløde løg
Serveret med pommes frites og trøffelmayo
Atrox bud på smørrebrød
Pris pr. stk. Vi anbefaler min. 2 stk til den store sult.
Vælg imellem følgende:
Hønsekødssalat - Æg og rejer - Dampet hvid fisk - Hvide asparges
Stegt torsk - asparges - hånd pillet rejer - pocheret hvid fisk - ørredrogn - citron - sauce hollandaise
Blandet salat - cherrytomater - radisser - nødder - lune kartofler/pære - balsamic vinagrette - gedeost
+kylling 39,-
Rabarber sorbet – passionsfrugt parfait –
chokolade bund – marengs
Château Martillac, Loupiac AOP, Bordeaux, Frankrig
Jordbær coulis - vaniljeis
3 nøje udvalgte oste - karameliseret løg - mangochutney med cubical gin - knækbrød